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Um dos doces preferidos dos japoneses

No Japão, existem vários doces conhecidos como bem peculiares, preparados de maneira diferente da qual estamos acostumados. No lugar de chocolate, é comum usar pasta doce de feijão azuki, arroz, chá verde e batata doce. Entre tantos doces diferentes, com recheios e combinações distintas, um é bastante famoso principalmente ao chegarem as celebrações de fim […]

Conhecendo alguns tipos de sushi: Chirashizushi

Para fechar com chave de ouro a nossa série de posts sobre os tipos de sushi, hoje vamos conhecer um dos mais diferentes que se tem notícia, principalmente quando o comparamos com os formatos mais convencionais. Estamos falando do Chirashizushi, um tipo de sushi que é servido de uma maneira ‘desconstruída’, numa tigela. Mas não […]

Tekkamaki e temaki: quais são as diferenças?

Quando vamos comer comida oriental, podemos nos confundir com tantas nomenclaturas diferentes, formas, recheios e sabores. Por isso, é preciso entender pelo menos algumas particularidades de cada prato para não errar na escolha. Dois pratos da culinária oriental têm nomes parecidos, mas podem ter sabores e formatos bem diferentes: o temaki e o Tekkamaki. Vamos […]

Conhecendo alguns tipos de sushi – oshizushi e gunkanzushi

Em nosso blog, estamos fazendo uma série de posts com o objetivo de mostrar para vocês os principais tipos de sushi que existem. Assim, você não faz feio na hora do rodízio! Hoje os sushis da vez são o oshizushi e o gunkanzushi. Vamos conhecê-los melhor? Oshizushi – Segundo historiadores, esse foi o primeiro dos […]

Conhecendo alguns tipos de sushi – Niguiri e Kappamaki

Muitas pessoas vivem em ambientes que servem comida oriental, mas mesmo assim não conseguem identificar os tipos de sushis que existem e seus respectivos nomes. Se você se encaixa nessa estatística, não se preocupe. O blog Xangai está fazendo uma série de posts que explicam quais as nomenclaturas e suas principais características, para não fazer […]

Conhecendo alguns tipos de sushi – Makizushi e Futomaki

Na culinária japonesa existem vários tipos de sushi, com nomes, classificações, sabores e apresentações diferentes. Continuando nossa série de posts que explicam melhor cada um desses pratos, no texto de hoje vamos conhecer o que são os makizushis e os futomakis. Os makizushis são tipos de sushi muito consumidos, um dos mais famosos e conhecidos […]

Diferenças entre a comida chinesa e a japonesa

É muito comum vermos as comidas japonesas e chinesas sendo servidas no mesmo lugar. Isso se deve a vários motivos como a proximidade desses países, eles serem orientais e terem algumas semelhanças no aspecto geral. Mas quando olhamos as particularidades dos pratos de cada local, é fácil perceber que as diferenças são bem grandes! Na […]

Conhecendo alguns tipos de sushi – Uramaki e Hossomaki

Existem vários tipos de sushi que ganham diferentes nomes de acordo com o seu modo de preparo e ingredientes utilizados. Por isso, se você ainda não consegue diferenciar os principais tipos de sushis, esse post vai ser de grande ajuda! Vamos começar essa série de posts falando de dois tipos de sushis muito comuns nos […]

Xangai – Benefícios do atum para a saúde

Quando o assunto é comida saudável, geralmente a primeira coisa que vem na cabeça é o consumo de saladas, frutas e verduras, algo que pode ser difícil para alguns. No entanto, existem outros alimentos que podem fazer muito bem para nosso organismo e estão nas comidas que você gosta de comer. Muito consumido na culinária […]

Lámen: um pouco da história desse famoso prato oriental

O Lámen é um dos pratos orientais mais populares em todo o mundo. É feito com um tipo de macarrão e ensopado com diferentes tipos de toppings, que apesar de ter surgido na China, ficou famoso mesmo pelas adaptações feitas no Japão. Hoje, existem diversas opções de acompanhamentos e caldos para se consumir a iguaria […]