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Conhecendo alguns tipos de sushi – oshizushi e gunkanzushi

Conhecendo alguns tipos de sushi – oshizushi e gunkanzushi

Em nosso blog, estamos fazendo uma série de posts com o objetivo de mostrar para vocês os principais tipos de sushi que existem. Assim, você não faz feio na hora do rodízio! Hoje os sushis da vez são o oshizushi e o gunkanzushi. Vamos conhecê-los melhor?

Oshizushi – Segundo historiadores, esse foi o primeiro dos sushis a serem criados. Sua forma é muito antiga e bem diferente das que costumamos ver por aí já que ao invés de ser enrolado, é prensado. Os ingredientes são dispostos em cima uns dos outros e depois são prensados. Os pedaços são cortados para servir. Ele foi desenvolvido dessa maneira a partir de um método de preservação melhor do peixe.

Gunkanzushi – O gunkanzushi é mais comum nos rodízios de sushi pelo Brasil. A diferença desse sushi para os outros, é que nele o arroz é enrolado a mão em uma tira de nori e logo após, o recheio é colocado por cima, no topo do sushi. Ele também é conhecido como sushi navio de guerra.

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